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杜冰

发布时间:2017-04-20 17:45:46文章来源:华南农业大学食品学院浏览次数:550



杜冰

博士,副教授,硕士生导师

电话:13929522370

E-mail:gzdubing@163.com


个人简介

 杜冰,1973年3月出生,博士,副教授,硕士生导师。现任华南农业大学食品学院副院长。2001年获华南理工大学发酵工程专业博士学位。2006年进入华南农业大学博士后工作站工作并留校任教。先后从事企业技术总监等职,2014年在广西贺州农业局挂职副局长。有较好的政府和基层工作经验,长期给国内外企业进行咨询和技术服务,在产业化和市场规划等方面有丰富的经验。在天然植物原料、保健食品及日化产品开发等方面有良好的研究基础和成果。

 

教育背景和工作经历

教育背景

2006年3月~2008年6月:华南农业大学食品学院博士后

1998年9月~2001年6月:华南理工大学博士

1995年8月~1998年7月:天津科技大学硕士

1991年9月~1995年7月:齐齐哈尔大学学士 

 

工作经历 

2001~2003:广州康瑞德生物技术有限公司技术总监。

2003~2006:仲恺农业技术学院

2008年九月至今:华南农业大学食品学院

2014-2015:广西贺州市农业局副局长

 

开设课程和主要研究方向

开设课程     

《保健食品与健康》、《食品科学进展及新产品开发》

主要研究方向    

新资源食品与天然功能性原料研究及评价,针对不同功效原料的益生菌发酵体系构建及新型保健食品开发

 


主要科研业绩

1.1999年,共青团中央全国博士西部三下乡,华南理工大学新疆博士团10名成员之一。

2.2002年,广州康瑞德公司技术总监,独立完成新型益生菌乳酸芽孢杆菌的筛选和工业化生产,实现年销售额超过千万元。

3.2004-2009,广州广牧丰生物技术有限公司高级顾问,独立完成生物酸化剂的研发与工业化生产,实现年销售额过千万元。

4.2009年任广东省东莞中科生物科技有限公司高级顾问,协助该企业完成国内第一条饲用发酵大豆生产线的设计和建设。

5.2013年任广州智龙生物科技有限公司高级顾问,协助该企业完成国内第一家复合发酵剂的设计和河南发酵基地的建设。

6.2013年协助广州智享生物科技有限公司设计了国内第一个抗抑郁食品第一款同步调节胃肠道的食品配方,同时申报国家专利。

7.2010年起任云南普洱联众生物资源开发有限公司顾问,协助该公司完成国家新资源食品美藤果油的申报,工厂建设及系列产品开发。

8.2015年完成中山大满园农业发展有限公司,低醇火龙果酒生产工艺研究,协助该公司建成年处理750吨火龙果低醇酒厂

9.2015年完成广西贺州正丰公司,马蹄红茶饮料“马茶宝”的设计和协助该企业完成生产

10.2010至今完成无限极(中国)有限公司多个中草药原料的品质评价及系列产品的配套研究

 

主持承担科研项目情况

1.国家星火计划项目“美藤果的综合开发与应用研究“(2013GA780034)

2.广东省科技攻关项目“不同产地黄芪品质的比较和评价体系的建立”

3.广东省科技攻关项目,“利用挤压膨化进行酵母细胞破碎及其功能成份的综合提取利用研究”

4.广东省科技攻关项目“香蕉深加工关键技术及系列产品开发”,通过省级成果鉴定,达到国际领先水平。

5.广东省粤港招标项目“高速热灌装果蔬汁生产线关键技术与配套设备研究及产业化”

6.广东省粤港招标项目“组合式强化应急食品生产关键技术的研究”。

7.广东省科技攻关项目“香蕉粉的开发及其在粤式焙烤食品中的应用研究”

8.主持广东省公共实验室项目,“香蕉抗性淀粉的超高压改性研究”

9.主持广东省科技攻关项目“生物酸化剂的研究与开发”

10.中山市科技计划项目“香蕉在粤式焙烤食品中的应用研究”

11.广东省教育部产学研结合项目“客家糯米酒药曲开发的技术研究”

12.广东省教育部产学研结合项目“低值单枞茶深加工及综合利用”

13.广州开发区重大项目“青梅香酊的产业化制备及综合利用研究”

14.无限极(中国)有限公司项目“香菇渣发酵型饲料的研制与开发”

15.无限极(中国)有限公司项目“中药渣发酵型饲料的研制与开发”

16.无限极(中国)有限公司项目“DS0901-22产品改善营养性贫血功能实验研究”

17.无限极(中国)有限公司项目“银耳安全生产标准化集成”

18.无限极(中国)有限公司项目“铁皮石斛多糖及活性成分评价”

19.无限极(中国)有限公司项目“美藤果油活性成分研究及评价”

20.国家自然科学基金,“食品加工环境中细菌生物被膜形成机制研究”

 

获得专利

1.一种利用啤酒酵母制作酵母肽的制备方法(ZL200610104749.6)

2.一种利用香蕉制作香醋的方法(ZL200710017211.6)

3.一种龙眼香醋的回酒制作方法(ZL200710018315.9)

4.中草药粉碎炮制过程喷施液氮防止氧化褐变的方法(ZL200810150132.7)

5.利用膨化结合发酵提取灵芝孢子多糖的方法(ZL20081015125.0)

6.一种利用超高压提取香菇多糖的方法(ZL200810150533.2)

7.一种富锗酵母及其制备方法(ZL200910194212.7)

8.利用低温干燥促进乳酸芽孢杆菌生成芽孢的方法(ZL200910021212.7)

9.一种青梅香酊的制备方法(ZL201010529751.4)

10.一种咸蛋黄的制备方法(ZL200910194295.X)

11.高吸收利用率的复合胶原蛋白冲剂及其制备方法(ZL201110079504.9)

12.一种调理保健胃肠的多糖冲剂及其制备方法(ZL201110079503.9)

13.可缓解精神压力和抗抑郁的营养冲剂及制备方法(ZL201110129799.0)

14.一种有机钙螯合物及其制备方法(ZL200910194214.6)

15.用香菇渣制备发酵饲料促发酵肽的方法(ZL201210049003.5)

16.一种酶解制作羊胎盘保健火锅底料的方法(ZL201010585080.3)

17.一种美藤果保健牛轧糖(ZL201310028921.4)

18.一种预防和治疗褥疮的按摩油(ZL201210432445.8)

19.一种提高黄芪产量的种植方法(ZL201110432966.9)

 

获得科技进步奖

1.2010中国轻工业联合会科技进步奖三等奖(“绿豆皮的改性和富硒绿豆粉研究及其在杏仁饼中的应用”第三完成人)

2.2010广东省江门市科技进步一等奖(“香菇多糖提取新技术及其在增健口服液中的应用”,第一完成人)

3.2010广东省江门市新会区科技进步一等奖(“香菇多糖提取新技术及其在增健口服液中的应用”,第一完成人)

4.2010广东省中山市科技进步三等奖(“绿豆皮的改性及其在杏仁饼中的应用”,第四完成人)

5.2011河南省鹤壁市科技进步一等奖(“乳酸芽孢杆菌高密度发酵、零排放生产及其在养鸡生产中的应用” ,第一完成人)

6.2012广东省中山市科技进步二等奖(“香蕉特色焙烤食品的开发研究及产业化示范”,第三完成人)

7.2014年广东省农业科技推广奖三等奖“适用于加工的香蕉品种筛选及加工技术研发及推广应用”(第一完成人)

8.2015年广东省农业科技推广奖二等奖“新型酵母抽提物的产业化技术开发及推广应用”(第一完成人)