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高向阳

发布时间:2017-04-20 00:42:58文章来源:华南农业大学食品学院浏览次数:369



 

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高向阳副教授

联系电话:020-85288279

手机:13660089801

邮箱:gaoxiangyang@scau.edu.cn

地址:广州市天河区五山路483号华南农业大学食品学院406


       高向阳,博士,副教授,硕士生导师。从1993年起在华南农业大学从事生物化学、酶、发酵等方面的教学与研究工作。先后主要参加完成的国家级课题4项,省级课题6项,主持省级课题4项,横向合作研究课题5项,参与了2项科技成果鉴定。申请国家发明专利8件,其中6件已获授权。发表科研论文近四十余篇。参与多项行业地方标准的审定。2013年起被聘为广东省瓶装饮用水行业协会专家委员会专家。


教育背景

1982.09-1986.07    贵州师范大学,生物学专业,获理学学士;

1990.09-1993.07    西北农林科技大学,植物生理生化专业,获农学硕士学位;

2001.09-2005.07    华南理工大学,发酵工程专业,获工学博士学位。


开设课程

本科生课程

《生物化学》、《食品酶学》、《食品化学与分析》

研究生课程

《高级食品化学》、《食品添加剂专题》

出版的教材

1. 主编普通高等教育“十三五”规划教材《食品酶学》(第二版)2016年中国轻工出版社

2. 参编全国高等农林院校“十一五”规划教材《酶工程》2007年中国农业出版社

3. 副主编《生物化学与分子生物实验技术教程》教材2005年高等教育出版社

4. 副主编《生物化学实验技术教程》教材 2000年华南理工大学出版社

5. 参编《基础生物化学》教材 1999年华南理工大学出版社


主要研究方向和科研项目 

主要研究方向

   1.食品及饲料相关酶研究,酶、发酵转化技术及发酵食品;

   2.功能性物质的分离制备、分析检测、作用机理、功能评价及开发。

近年来的科研项目

1.广东省科技厅计划公益研究与能力建设专项项目,低值鱼生物转化制备鲜味料的共性技术研究,2016.01~2018.12100万,进行中,主持;

2. 广东省自然科学基金项目,乳源钙离子结合肽的制备及促钙吸收作用研究,2016.01~2017.1210万,进行中,参加;

3. 广东省自然科学基金项目,桉叶多酚月见草素B的抗氧化、抗衰老作用及其分子机制,2015.01~2016.1210万,进行中,参加;

4. 国家自然科学基金项目,巨大口蘑与双孢蘑菇褐变表现差异的发生机理,2013.01~2016.1280万,进行中,参加;

5. 广东省省部产学研结合项目,规模养殖蚯蚓资源产业化示范企化,2011.10~2014.1230万,已结题,主持;

6.广东省自然科学基金项目,基于计算机辅助设计优化降血压肽的研究,200910~2012.105万,已结题,主持。


获得的国家发明专利

1.固定化蚯蚓血纤蛋白溶酶的制备方法专利号:ZL01 127750.5(高向阳排名第1

2.β-环糊精蚓纤溶酶修饰酶的制备方法  专利号:ZL01 1 27751.3(高向阳排名第1

3.一种检测饲用木聚糖酶活力的方法及其应用 专利号:ZL2011 1 0159290.0(高向阳排名第1

4. 烟草为原料制备辅酶Q10的方法 专利号:ZL00130816.5(高向阳 排名第3

5.低能离子诱变灰色变异链霉菌菌选育万隆霉素高产菌株的方法  专利号:200710028008.9(高向阳排名第6

6.从甘蔗嫩叶中提取过氧化物酶的方法专利号ZL02114970.4(高向阳排名第3


发表代表性论文

1. Real-Time PCR Quantification of Protease-Producing Bacteria in Traditional Chinese Fish Sauce. Food Anal. Methods. 2014, 7: 1634-1642

2. Purification and characterization of a halotolerant alkaline serine protease from Penicillium citrinum YL-1 isolated from traditional Chinese fish sauce. food  biotechnology. 2016.2(30):137-153

3. Statistical Optimization of Alkaline Protease Production from Penicillium citrinum YL-1 Under Solid-State Fermentation. Preparative Biochemistry and Biotechnology. 2015, 45: 447-462

4.米曲霉 PRB-1 蛋白酶系和淀粉酶系与高盐稀态酱油理化特性关系的研究. 现代食品科技. 2015, 31(11): 142-148

5. A Quantitative Structure-Activity Relationship Study on ACE inhibitory peptides2012 .Bioinformatics and Biomedical Engineering

6. Enhancement of wanlongmycin production by nitrogen ion beam implantation. Electronic journal of biotechnology, 2010,13(1),1-6.

 

获得成果奖励

1. “新农用抗生素万隆霉素的研究”获2010年广东省科学技术成果二等奖(排名第7

2. “金鞭口菇产业化关键技术研发与推广”   2015年广东省农业技术推广二等奖(排名第6