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李斌

发布时间:2017-04-19 23:55:03文章来源:华南农业大学食品学院浏览次数:452



教授、博士生导师       

 
电话:(020)85280266(办公室)、85280269(实验室)   
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地址:广东省广州市天河区五山街483号
邮编:510642
 
 

       李 斌,女,博士,华南农业大学食品学院教授,博士生导师。从事食品科学与工程、茶学等教学科研工作30余年,曾赴美国威斯康辛-麦迪逊大学开展了为期一年的访问学者研究。为博士生、硕士生、本科生、专科生等系统开出了《食品标准与法规》、《食品生物技术》、《食品酶学》等课程;主编《食品酶工程》、副主编《食品标准与法规》(中国农业大学出版社)等教材;指导博、硕士研究生50余名。现为农业部现代茶叶产业技术体系茶饮料加工岗位科学家,在茶及植物饮料精深加工与功能特性、珍稀天然低咖啡碱茶树品种资源的开发利用、天然复合果蔬茶饮料及功能茶饮料的研发等领域开展了相关研究,在《J.Agric.Food Chem》、《Food & Function》、《Food Chemistry》和《中国食品学报》等SCI/EI和核心期刊上发表论文90余篇;取得两项科研成果;申请国家发明专利9项,授权5项;主编/参编专著、教材多部。现兼任中国食品科学技术学会理事、中国茶叶学会理事、全国茶叶标准化技术委员会普洱茶工作组技术委员会委员、广东省茶叶学会常务理事、广东省科协委员、《食品工业科技》、《现代食品科技》、《茶叶科学》编委等。