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王凯

发布时间:2017-04-19 23:49:53文章来源:华南农业大学食品学院浏览次数:416


博士,副教授(首聘),硕士生导师

E-mail: kaiwang@scau.edu.cn
地址:华南农业大学食品学院205室


个人简介:

  王凯,女,博士,副教授(首聘),硕士生导师。2015年6月毕业于澳大利亚昆士兰大学(University of Queensland)食品科学专业,同年9月开始在华南农业大学食品学院食品工程系从事教学科研工作。讲授本科生课程《食品工艺原理》、《园艺产品加工学》等,研究方向为功能性碳水化合物的结构和性能、果蔬产品深加工,为国家荔枝龙眼产业体系加工岗位项目主要参与人。近五年在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers等国内外权威期刊发表论文十余篇。