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雷红涛

发布时间:2017-04-19 22:54:21文章来源:华南农业大学食品学院浏览次数:3175



雷红涛  博士 教授 院长

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地址:广州五山华南农业大学食品学院305 

邮编:510642


►个人简介 

雷红涛,博士,教授,博士生导师,现任华南农业大学食品学院院长,入选国家“万人计划”创新领军人才、国家科技创新推进计划中青年科技创新领军人才、“广东特支计划”科技创新领军人才,兼任畜禽产品精准加工与安全控制国家地方联合工程中心副主任、农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(广州)副主任、广东省食品质量安全重点实验室副主任,Chemical and Biological Technologies in Agriculture副编辑,Food and Agricultural Immunology、食品科学、食品工业科技、食品安全检测学报等刊物编委。研究兴趣集中在食品污染物的分子识别及其应用,旨在利用食品科学、免疫学、结构生物学、分析化学、毒理学等多种手段,研究食品污染物的生物分析方法、分子识别机制、食品毒理、检测产品研制等,为保障食品安全提供科技支撑。主持“十三五”国家重点研发计划项目、国家自然科学基金重点项目、行业公益(农业)项目、广东省自然科学基金团队项目等多项。公开发表学术论文八十多篇,授权专利55项。获国家科技进步二等奖(第2)、国家教学成果二等奖(第3)、广东省科学技术一等奖(第2)、中华农业科技二等奖(第2)各1项。


教育背景

2003.09-2006.06 华南农业大学食品学院,农产品加工与贮藏工程,博士生

1997.09-2000.06 华南农业大学食品科学系,农产品加工与贮藏工程,硕士生

1993.09-1997.06 西北农业大学食品科学系,农产品贮藏加工,本科生

 

工作经历

2017.03-现在 华南农业大学食品学院,院长

2015.06-2017.03 华南农业大学食品学院,执行院长

2011.10-2012.11 新疆生产建设兵团农三师工业局,副局长(挂职)

2009.03-2010.03 Institute for Global Food Security, Queen’s University Belfast, U.K.,博士后

2000.07-现在 华南农业大学食品学院,教师



►代表性论著(第一或通讯作者)

1. Jing Wu,Yunlei Xianyu, Xiangfeng Wang, Dehua Hu, Zhitao Zhao, Ning Lu, Meng-Xia Xie, Hongtao Lei, Yiping Chen. An enzyme-free amplification strategy for biosensing using Fe3+- polyglutamic acid coordination chemistry. Analytical Chemistry. 2018, DOI: 10.1021/acs.analchem.7b05344 (Top, 一区, IF 6.320)

2. Aori Qileng, Jie Wei, Ning Lu, Weipeng Liu, Yue Cai, Minshi Chen, Hongtao Lei, Yingju Liu. Broad-Specificity Photoelectrochemical Immunoassay for the Simultaneous Detection of Ochratoxin A, Ochratoxin B and Ochratoxin C. Biosensors & Bioelectronics, 2018, 106, 219-226 (一区,IF 7.780)

3. Lanteng Wang,Wenmeng Jiang, Xing Shen, Xiangmei Li, Xinan Huang, Zhenlin Xu, Yuanming Sun, Shun-Wan Chan, Lingwen Zeng, Sergei Alexandrovich Eremin, Hongtao Lei. Four Hapten Spacer Sites Modulating Class Specificity: Non-directional Multianalyte Immunoassay for 31 β-agonists and Analogues. 2018. Analytical Chemistry, 90(4), 2716-2724 (Top, 一区, IF 6.320)

4. Taotao Qiu, Xing Shen, Zhen Tian, Riming Huang, Xiangmei Li, Juan Wang, Rong Wang, Yiguo Jiang, Hongtao Lei, Huidong Zhang. IgY reduces AFB1-induced cytotoxicity, cellular dysfunction, and genotoxicity in human L-02 hepatocytes and Swan 71 trophoblasts. 2018. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 66(6), 1543-1550 (一区,IF 3.154)

5. Hongtao Mu, Zhenlin Xu, Yingju Liu, Yuanming Sun, Baoling Wang, Xiulan Sun, Zhanhui Wang, Sergei A. Eremin, Anatly V. Zherdev, Boris B. Dzantiev, Hongtao Lei. Probing the stereoselective interaction of ofloxacin enantiomers with corresponding monoclonal antibodies by multiple spectrometry. 2018. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy. 194, 83-91. (三区,IF 2.536 )

6. Yaqiong Zhang, Lanteng Wang, Xing Shen, Xiaoqun Wei, Xinan Huang, Yingju Liu, Xiulan Sun, Zhanhui Wang, Yuanming Sun, Zhenlin Xu, Sergei Alexandrovich Eremin, Hongtao Lei. Broad-specificity immunoassay for simultaneous detection of ochratoxins A, B and C in millet and maize. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65, 4830-4838. (一区,IF 3.154)

7. Jiahong Chen, Lanteng Wang, Lanlan Lu, Xing Shen, Xin-an Huang, Yingju Liu, Xiulan Sun, Zhanhui Wang, Sergei Alexandrovich Eremin, Yuanming Sun, Zhenlin Xu, Hongtao Lei. Four specific hapten conformations dominating antibody specificity: quantitative structure-activity relationship analysis for quinolone immunoassay.2017. Analytical Chemistry. 89(12), 6740-6748 (Top, 一区, IF 6.320)

8. Yong-fang Li, Yuan-ming Sun, Ross C. Beier, Hongtao Lei, Shirley Gee, Bruce D. Hammock, Hong Wang, Zhan-hui Wang, Xiu-lan Sun, Yu-Dong Shen, Jin-Yi Yang, Zhen-Lin Xu. Immunochemical techniques for multianalyte analysis of chemical residues in food and the environment: A review. TrAC Trends Anal Chem. 2017. 88: 25-40 (Top, 二区,IF 8.442)

9. Jiahong Chen, Ning Lu, Xing Shen, Qiushi Tang, Chijian Zhang, Jun Xu, Yuanming Sun, Xin-an Huang, Zhenlin Xu, Hongtao Lei. Investigation of an immunoassay with broad specificity to quinolone drugs by genetic algorithm with linear assignment of hypermolecular alignment of data sets and advanced quantitative structure−Activity relationship analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016. 64(13): 2772–2779 (一区,IF 3.154)

10. Haopeng Zeng, Jiahong Chen, Chijian Zhang, Xinan Huang, Yuanming Sun, Zhenlin Xu, Hongtao Lei. Broad-Specificity chemiluminescence enzyme immunoassay for (Fluoro)quinolones: hapten design and molecular modeling study of antibody recognition. Analytical Chemistry. 2016, 88(7): 3909–3916  (Top, 一区, IF 6.320)

11. Jiahong Chen, Ilya A. Shanin, Shuwei Lv, Qiang Wang, Chuanbin Mao, Zhenlin Xu, Yuanming Sun, Qing Wu, Sergei A. Eremin, Hongtao Lei. Heterologous strategy enhancing the sensitivity of the fluorescence polarization immunoassay of clinafloxacin in goat milk. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2016, 96(4):1341-1346 (三区,IF 2.463)

12. Yao Liu, Xuan Zhang, Chunhong Liu, Ruili Yang, Zhenlin Xu, Lijun Zhou, Yuanming Sun, Hongtao Lei. Enantioselective and synergetic toxicity of axial chiral herbicide propisochlor to SP2/0 myeloma cells. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63(36): 7914-7920 (一区,IF 3.154)

13. Zuyu He, Shuai Zang, Yingju Liu, Yuan He, Hongtao Lei. A multi-walled carbon nanotubes-poly(l-lysine) modified enantioselective immunosensor for ofloxacin by using multi-enzyme-labeled gold nanoflower as signal Enhancer. Biosensors & Bioelectronics, 2015, 73(11): 85-92 (一区,IF 7.780)

14. Hongtao Mu, Baoling Wang, Zhen-Lin Xu, Yuan-Ming Sun, Xin-an Huang, Yudong Shen, Sergei Eremin, Anatoly Zherdev, Boris Dzantiev, Hongtao Lei. Stereospecific recognition and quantitative structure-activity relationship between antibodies and enantiomers: ofloxacin as model hapten. Analyst, 2015, 140(2): 1037-1045 (二区,IF 3.885)

15. Chen, Jiahong, Lv, Shuwei, Wang, Qiang, Xu, Zhenlin, Yang, Jinyi, Shen, Yudong, Wang, Hong, Sun, Yuanming, Hongtao Lei. A Specific and High-Throughput Fluorescence Polarization Immunoassay for Surveillance Screening of Clinafloxacin in Milk. Food Analytical Methods, 2015, 8(6), 1468-1476.  (二区,IF 2.038)

16. Hongtao Mu, Hongtao Lei, Baoling Wang, Zhenlin Xu, Chijian Zhang, Li Ling, Yuanxin Tian, Jinsheng Hu, Yuanming Sun. Molecular Modelling Application on Hapten Epitope Prediction: An Enantioselective Immunoassay for Ofloxacin Optical Isomers. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62(31): 7804-7812. (一区,IF 3.154)

17. Shuai Zang, Yingju Liu, Mouhong Lin, Jianli Kang, Yuanming Sun, Hong-Tao Lei . A dual amplified electrochemical immunosensor for ofloxacin: Polypyrrole film-Au nanocluster as the matrix and multi-enzyme-antibody functionalized gold nanorod as the label. Electrochimica Acta, 2013, 90 (2) 246-253. (一区,IF 4.798)

18. Hongtao Lei, Gang Xue, Chunfai Yu, Simon A. Haughey, Sergei A. Eremin, Yuanming Sun, Zhanhui Wang, Zhenlin Xu, Hong Wang, Yudong Shen, Qing Wu. Fluorescence polarization as a tool for the detection of a widely used herbicide, butachlor, in polluted waters. Analytical Methods, 2011, 3(10), 2334-2340. (三区,IF 1.900)

19. Qiang Wang, Simon A. Haughey, Yuan-Ming Sun, Sergei A. Eremin, Zhen-Feng Li, Hui Liu, Zhen-Lin Xu, Yu-Dong Shen, Hong-Tao Lei . Development of a fluorescence polarization immunoassay for the detection of melamine in milk and milk powder. Analytical and Bioanalytical Chemistry, 2011, 399(6): 2275-2284. (三区,IF 3.431)

20. Hongtao Lei, Yudong Shen, Lijun Song, Jinyi Yang, Olivier P. Chevallier, Simon A. Haughey, Hong Wang, Yuanming Sun, Christopher T. Elliott. Hapten synthesis and antibody production for the development of a melamine immunoassay. Analytica Chimica Acta, 2010, 665(1): 84-90. (二区,IF 4.950)

 

    

►部分专利

1.  雷红涛,陈佳虹,卢蓝蓝,孙远明,徐振林,杨金易,沈玉栋,王弘,肖治 理.一种吡哌酸的ELISA检测方法及应用.发明专利,ZL201510351080.X

2.  雷红涛,孙远明,唐秋实,王弘,沈玉栋,杨金易,徐振林.一种罗丹明B ELISA检测方法,发明专利,ZL201310077177.7

3.  雷红涛,孙远明,刘信嘉,王弘,沈玉栋,徐振林,发明专利,卡那霉素A酶联适配体检测方法及应用,发明专利,ZL201310206129.3

4.  雷红涛,孙远明,宋利军,刘瑾,王强.碱性橙半抗原、人工抗原和抗体及其制备方法和应用,发明专利,ZL201010256944.7

5.  雷红涛,孙远明,王强,黄启欣.一种三聚氰胺抗原及其制备方法和应用,发明专利,ZL201010613333.3

6.  雷红涛,孙远明,石敏,沈玉栋,杨金易,王弘,徐晓艳.去氢表雄酮半抗原、人工抗原和抗体及其制备方法和应用,发明专利,ZL200910039021.3

7.  雷红涛,孙远明,薛刚,吴青,沈玉栋,张挺,杨金易,王弘.丁草胺极化荧光免疫检测方法,发明专利,ZL200810029088.4

8.  雷红涛,孙远明,石敏,沈玉栋,张挺,杨金易,王弘,徐晓艳.一种保健品中去氢表雄酮的前处理方法,发明专利,中国,ZL200910039019.6

9.  雷红涛,黄晓钰.快速检测有机磷农药残留的鱼酯酶试剂,发明专利号ZL02115152.0

10. 雷红涛,孙远明,吴青,王弘,肖治理,沈玉栋,杨金易,黄晓钰.一种地西泮胶体金免疫检测试纸,实用新型专利,ZL200620062036.3

11. 雷红涛,孙远明,黄晓钰,王弘,潘科,吴青,谌国莲,青霉素快速半定量检测试纸.发明专利,ZL200520056967.8

12. 雷红涛,孙远明,黄晓钰,王弘,潘科,吴青,肖治理,谌国莲. 庆大霉素快速半定量检测试纸.发明专利,ZL200520056965.9

13. 雷红涛,孙远明,黄晓钰,王弘,潘科,吴青,谌国莲. 链霉素快速半定量检测试纸,发明专利,ZL200520056966.3

14. 夏成锋,雷红涛.金免疫层析试条定量测量仪器,实用新型专利,ZL201020660296.7

15. 孙远明,雷红涛,沈玉栋,石敏,杨金易,王弘,徐晓艳.罗格列酮半抗原、人工抗原和抗体及其制备方法和应用,发明专利,ZL200910039020.9

16. 孙远明,雷红涛,宋利军,沈玉栋,杨金易,王弘,徐晓艳,张挺.三聚氰胺快速检测试纸,实用新型专利,ZL200920052831.8

17. 孙远明,雷红涛,王弘,肖治理,吴青,沈玉栋,杨金易,黄晓钰. 一种甲硝唑胶体金免疫检测试纸.发明专利,ZL200620062037.8

18. 孙远明,雷红涛,黄晓钰,王弘,吴青,谌国莲,潘科,肖治理.链霉素免疫层析半定量试纸检测方法,发明专利,ZL200510035249.7

19. 孙远明,雷红涛,黄晓钰,何松,伍朝晖,吴青,王弘,谌国莲,肖治理,潘科. 莱克多巴胺胶体金免疫检测试纸.发明专利,ZL200520136528.8

20. 孙远明,雷红涛,潘科,黄丽,黄晓钰,谌国莲,吴青,克伦特罗快速半定量检测方法.发明专利,ZL200310112423.4

21. 孙远明,雷红涛,潘科,黄丽,黄晓钰,谌国莲,吴青,克伦特罗快速半定量检测试纸.发明专利,ZL200320117280.1

22. 孙远明,张挺,雷红涛,沈玉栋,杨金易,王弘.环丙沙星半抗原、人工抗原和抗体及其制备方法和应用,发明专利,ZL201010256939.6

23. 孙远明,张挺,雷红涛,沈玉栋,杨金易,王弘.恩诺沙星半抗原、人工抗原和抗体及其制备方法和应用,发明专利,ZL201010256954.0

24. 沈玉栋,孙远明,雷红涛,谢桂勉,王弘,徐振林,杨金易,二乙氧基硫代磷酸酯类有机磷农药半抗原及其制备方法.发明专利,ZL200910036525.X

25. 孙远明,肖治理,雷红涛,吴青,赵肃清.一种甲胺磷半抗原、人工抗原及其制备方法,发明专利,ZL200510126412.0

26. 孙远明,杨金易,雷红涛,吴青,王弘,肖治理,沈玉栋.检测毒死蜱的酶联免疫吸附试剂盒及其使用方法,发明专利,ZL200810025907.8

27. 孙远明,杨金易,雷红涛,沈玉栋,肖治理,王弘,张挺.检测莱克多巴胺残留的酶联免疫试剂盒及使用方法.发明专利,ZL200810025906.3

28. 吴青,任海燕,孙远明,雷红涛,王宇,林中敏,谢沛冬,阮伟豪,一种离子液体双水相萃取/HPLC检测大米中香料的方法.发明专利,ZL201510281185.2

29. 杨金易,孙远明,王弘,雷红涛,沈玉栋,徐振林,李萍,黄曲霉毒素M1的化学发光酶联免疫检测试剂盒及使用方法.发明专利,ZL201310013604.5

30. 孙远明,董洁娴,王弘,雷红涛,李振峰,徐振林,杨金易,沈玉栋,一种基于杂交瘤细胞的单链抗体的制备方法.发明专利,ZL201110420334.0

 

►奖励

1.  契合社会发展需要的食品质量与安全专业人才培养体系构建与实践。2014年国家教学成果二等奖,第3.

2.  农业食品中有机磷农药等残留快速检测技术与应用,2010年国家科技进步二等奖,第3.

3.  农产品中有机磷农药及克伦特罗等残留快速检测技术与应用,2009年广东省科学技术一等奖,第2.

4.  有机磷农药及“瘦肉精”等残留快速检测技术与应用,2009年农业部中华农业科技奖二等奖,第2.

 

►科研项目

1.  国家重点研发专项,重要食品真实性多维鉴别检测关键技术研究,2018/01-2021/122957万元,在研,主持

2.  国家“万人计划”,科技创新领军人才,2017年,中组部

3.  广东省农业产业体系团队项目,广东省农产品质量安全共性关键技术创新,2017/09-2018/09100万元,在研,主持

4.  科技创新推进计划,中青年科技创新领军人才,2015,科技部

5.  广州市科技计划项目,中俄合作功能食品中违禁药物快速检测技术研究,2016/01-2018/12100万元,在研,主持

6.  广东高层次人才特殊支持计划项目,科技创新领军人才,2015/01-2017/1280万元,已结题,主持

7.  国家自然科学基金重点基金项目(NSFC-广东联合基金),藻毒素多目标广谱特异性免疫分析分子识别基础,2014/01-2017/12260万元,已结题,主持

8.  广东省自然科学基金团队项目,化学污染物半抗原-抗体分子识别机制,2013/10-2017/10200万元,已结题,主持

9.  国家重点基础研究发展计划(973计划)课题,食品加工全过程多源安全在线检测与预警体系,2013/01-2016/12446万元,已结题,参加

10. 高等学校博士点基金优先发展领域项目,免疫分析中抗体的对映选择性识别机制:氧氟沙星为模型,2012/01-2014/1240万,已结题,参加

11. 行业(农业)公益项目子课题,主要农畜产品品质安全快速检测关键技术与装备研究示范,2010/07-2014/12210万元,已结题,主持

12. 国家自然科学基金面上项目,氧氟沙星手性单链抗体制备及其手性识别差异机制研究,2009,01-2011,1230万,已结题,参加

13. 广东省高等学校科技成果转化重大项目,恩诺沙星及硝基呋喃快速检测试剂盒产业化示范,主持,2009/01-2011/12150万元,已结题,主持

14. 广东省科技计划项目,食品中几种违禁药物快速检测技术及产品应用推广,2009/01-2010/1230万元,已结题,主持

15. 国家自然科学基金青年基金项目,沙丁胺醇对映异构识别ScFv 的制备及特性研究,2008/01-2010/1217万元,已结题,主持

 

►招生方向

1. 食品科学与工程(代码:083200

2. 微生物学(代码:071005

3. 食品工程(代码:085231

4. 食品加工与安全(代码:095135

接受校内外食品类专业免试推荐生,尤其欢迎生物类或化学类专业有志者加盟。