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黄苇

发布时间:2017-04-19 19:05:09文章来源:华南农业大学食品学院浏览次数:319


教授、硕士生导师


电话:020-85280270;13609039190

E-mail:weih007@scau.edu.cn

地址:华南农业大学食品学院305室



黄苇,教授,硕士导师,曾任食品学院副院长。中国食品科学技术学会休闲食品加工技术分会理事,中国食品科学技术学会超高压加工技术分会会员,广东省科技特派员团队“广式传统食品技术提升服务团队”首席专家。长期从事食品科学相关的科研及教学工作,承担农业部公益性行业(农业)科研专项“特色热带亚热带果品加工关键技术研究与示范”,国家科技支撑计划子课题“南方特色果蔬食品加工关键技术研究及产业化示范”,广东省部产学研项目“传统广式凉果产业技术提升和废弃物综合利用研究及产业化”等省级以上科研项目23项。发表学术论文40余篇,出版面向21世纪高校规划教材1部。第一发明人申请及授权果蔬加工相关专利8件。主要参加起草了蜜饯行业及企业标准8个。在果蔬加工领域获得一批具有特色的研究成果,尤其是在果蔬(蜜饯凉果)精深加工、食品安全控制、新产品开发及副产物综合利用方面,已形成一套先进完整的技术体系,在多个企业产业化应用,主持承担的项目获科技广东省科技进步二等奖、广东省农业推广一等奖等科技成果奖7项。


主要获奖成果:
1.2015年获广东省农业推广一等奖“传统广式凉果产业技术提升和副产物综合利用技术”
2.2008获年广东省科技进步二等奖“特色风味食品绿色加工技术研究及应用推广”;
3.2007年获广东省科技进步三等奖“微波在传统农产品加工业中的应用研究及开发”; 
4.2009年广东省农业技术推广三等奖“脱水果蔬加工技术提升研究及推广应用”;

5.2008年获惠州市科技进步三等奖‘惠州梅菜安全加工关键工艺研究与开发”。



近年主持承担的科研项目:
1.农业部公益性行业(农业)科研专项经费子课题“特色热带亚热带果品加工关键技术研究与示范” 
2.中央农业科技推广专项“广式蜜饯产业无公害生产技术推广与示范”
3.广东省科技厅重大推广项目“传统果蔬食品绿色加工技术的推广应用” 
4.国家科技支撑计划子课题“南方特色果蔬食品加工关键技术研究及产业化示范”
5.科技部中小企业基金“基于低硫加工技术的优质蜜饯产品开发及产业化”
6.广东省部产学研项目“传统广式凉果产业技术提升和废弃物综合利用研究及产业化” 
7. 广东省科技攻关项目“绿色岭南水果风味果糕的机械化安全生产技术集成与示范”
8.广东省科技计划“粤东潮式传统食品产学研结合科技创新平台”
9.广东省农业科技成果转化资金项目“岭南水果蜜饯加工副产物高质化综合利用关键技术应用与示范”
10.广东省专业镇中小微企业服务平台建设专项资金项目“庵埠专业镇潮式传统食品精深加工及产业升级技术创新服务平台”
11.广东省科技计划项目“硫藏果蔬原料中二氧化硫脱除关键技术研究”

12.广东省科技计划项目“番木瓜加工特性和深加工技术研究”